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　　导读：番茄和洋葱在印度不仅是蔬菜，还有政事属性。

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　　作家 | 第一财经 钱小岩

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　　“如今番茄照旧卖到了一公斤200印度卢比（约合东说念主民币17.4元），果然个天文数字。”住在印度经济中心孟买的住户桑贾伊告诉第一财经记者。

　　他说，以前番茄在印度也就差未几一公斤30卢比（约合东说念主民币2.6元）的价钱，短短两个月时刻涨了近6倍。他还不雅察到，老匹夫对番茄的价钱人言啧啧，而在蔬菜商场里，小本筹办们也并不欣慰，因为价钱热潮，销售量直线下跌，好多小摊贩以至胜利关门谢客。

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　　讲理印度的番茄价钱并不是小题大作念。番茄和洋葱是印度人人餐桌上的主要蔬菜，蔬菜价钱的大幅飙升会导致他们的起火情谊上升，进而影响政府金融部门的有筹办，以至会冲击到政局。

　　以洋葱为例，印度历史上就曾发生过多缘由“洋葱危险”导致政党选举失利、官员下台的案例，是以它在印度也有“政事蔬菜”之称。

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　　失控的番茄价钱

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　　桑贾伊告诉第一财经记者，受到季风闲逸和运载条目的影响，其实以往每年6月到7月，番茄价钱齐会高涨，然则幅度有限，人人也并莫得那么贯注，但本年的涨法实在让他有点看不懂了。

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　　在6月中旬，番茄每公斤的价钱运转由30卢比翻倍到50~60卢比，6月底就照旧到了100卢比，插足7月没过几天攀升至150卢比近邻，桑贾伊以为这样的价钱也就到头了，没念念到周末去看了下照旧达到200卢比的高位。

　　在辩认产区的印度南边城市金奈，番茄价钱飙得更高，7月20日已高达每公斤250卢比（约合东说念主民币21元），印度政府以补贴价钱限购西红柿。印度销耗者事务、食物和寰球分派部的数据清晰，印度西红柿价钱从2023年头到7月11日已飙升341%。

　　他告诉第一财经记者，他在商场里看到好多东说念主仅仅试着问了下番茄的价钱，关系词就摇摇头离开了，实在起始购买的寥如晨星，蔬菜店铺一天齐卖不出几斤番茄，斟酌到其致密的老本，好多店铺干脆接受闭门停业。

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　　如今在印度，番茄不仅让中低收入者不敢问津，就连好多闻明的海外连锁品牌也让步了。溜达在印度多地的麦当劳，日前宣布暂时罢手在汉堡中加入极新的番茄。

　　在印度齐门新德里的麦当劳门店内贴出的晓谕清晰：“尽管咱们尽了最大的奋勉，但仍然莫得目标获得满盈的番茄，况兼质地不外关”，“咱们无法向您提供含有番茄的产物”。

　　比拟餐饮企业的坦率，在线购物平台则显得更具改造。如从属塔塔集团的食物购物愚弄Big Basket，在客户搜索番茄后，大数据则会向客户弹出一条告白：“番茄价钱高了？用番茄酱作念饭吧！”由于番茄酱易储存，其价钱并莫得发生大的波动。

　　番茄价钱的飙升让许多种番茄的农民赚到了钱。又名来自印度古吉拉特邦的农民尼卡姆（Mahendra Nikam）暗示：“我从未见过我种的番茄能卖得这样贵。”如今每卖上一公斤，他齐不错赚上130印度卢比（约合11.3元东说念主民币）。

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　　不外，之是以如今番茄供应紧缺，是因为之前番茄卖得太低廉了，就在几个月前他的番茄只可卖到一公斤13卢比（约合东说念主民币1.1元）。他说：“好多农民被动将番茄倒掉，不详拿去喂牛。”

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　　而如今印度农民又有了新的烦嚣，致密的价钱引来造孽，需要一夜督察番茄地，防范被“偷菜”。印度安得拉邦的安纳马亚县（Annamaya）在短短7天内，已有2位督察番茄的农民遭到杀害。

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　　同期，在印度各地，偷盗番茄的案件频发，如拉贾斯坦邦斋浦尔市有菜场店报案，我方被偷走了150公斤番茄。是以有一家蔬果店的雇主因操心店内的番茄被抢，雇用两名保镖看店，激勉围不雅，但印度警方认定此举带有政事动机，逮捕了雇主父子，最终父子两东说念主交保后才被开释。

　　在印度的邻国尼泊尔，番茄的价钱是印度的一半，促使好多住户跨过国界，出洋淘番茄。针对如今的乱象，印度政府并莫得太好的对策，又名朔方邦的官员暗示，如若东说念主们齐不吃番茄，那么价钱就会降下来。他饱读舞人人在作念饭时用柠檬替代番茄，不详是在家我方汲引。

　　关键处所

　　印度是仅次于中国的全球第二大番茄坐蓐国，本不该缺番茄。专诚从事农业接头的印度国度生物压力管制接头所觉得，印度多地番茄主要产区因强降雨出现洪灾，是助推番茄价钱飙升的枢纽身分。

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　　闲逸变化形成了番茄供应减少。印度蔬菜汲引者协会主席加德维（Sriram Gadve）暗示：“本年4月至6月，捏续的热浪导致番茄无法闲居吐花，使本年的产量减少了70%。”他还暗示，在番茄收货的流程中，又有大批的果实遭逢到了虫害，最终只可被丢弃，进一步加重了当今的供应短缺。

　　印度的4~6月为旱季，频频较为炎暑，随后到来的季风，会让世界普降大雨，起到了“降温”的作用。夙昔十年间，印度旱季的天气变得越来越炎暑。海外科研机构“世界天气归因定约”一项拜访认定，闲逸变化致使南亚地区本年4月以来遭逢极点高温天气的概率加多至少30倍。

　　高温对印度的经济也形成了要紧的冲击，首当其冲的即是农业，受高温影响，印度水稻、果蔬等作物产量下跌。同期由于印度短缺满盈的冷链等基础圭臬，过热的天气导致大批农产物在运载流程中变质。

　　剑桥大学接头东说念主员德布纳特（Ramit Debnath）指点的一项接头清晰，高温给印度的农业、经济和寰球卫生形成了“前所未有的包袱”，他们在本年4月发表的证据中称，极点高温或导致印度“户外行状才调”下跌15%。到2050年，会最终裁减4.8亿东说念主的生计质地，形成GDP（国内坐蓐总值）下跌2.8%。

　　从历史上看，番茄价钱波动是激勉通胀危险的伏击身分之一，其价钱涨幅会触及商场其他菜价。受此影响，花椰菜、土豆、洋葱、卷心菜、辣椒等蔬菜价钱已出现同步高涨。热潮的食物价钱可能会导致通胀率超出印度央行的中期方针。

　　不外印度政府却暗示，尽管近期番茄价钱飙升，但以年诡计的番茄通胀率仍为负值。印度贸工部长戈亚尔（Piyush Goyal）近日暗示，印度刻下番茄均价与2022年同期比拟并未显著变化，并称物价高涨是一种“季节性形貌”。

　　为此，印度反对党将番茄挂在胸前，称其为“珠宝”，以调侃价钱过高。好多人人在孟买手捏番茄，高喊标语，抗议基本食物价钱高涨。

　　印度媒体觉得，农产物价钱大幅波动不仅危及人人餐桌和钱袋子，其政事影响也拦阻小觑。此前，印度部分在野党就因未处理好洋葱供应和价钱问题致选举失利。保证农产物供应不仅需要“天时”，更多的是历练政府的解决才调。

行状剪辑：刘德宾 球探007即时足球比分网下载